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隨著中西文化交流的進(jìn)一步深入，西餐類型的餐廳在中國也得到了不小的發(fā)展，不管是小到三線四線城市還是大城市，都會(huì)看到各種各樣的西式餐廳，最多的還是以牛排為主的餐廳，那么西餐廳需要安裝油煙凈化器嗎？
其實(shí)答案是肯定的，西餐廳主要是以煎、煮、蒸、烤、炸、炒為主要烹飪方法，雖然于中餐，尤其是川湘菜餐廳，西餐廳的油煙量并不會(huì)很大，但是在煎，炸，炒的過程中還是會(huì)產(chǎn)生油煙的。
只不過相對(duì)于其他菜系，西餐對(duì)于油煙凈化器的處理風(fēng)量要求并不是很高，并不像川湘菜館，需要很大的處理量，而且需要比較大的吸風(fēng)，如果同樣是50平米的廚房，對(duì)于西餐廳來說，風(fēng)量需求可能1-2萬風(fēng)量就可以解決問題，這個(gè)時(shí)候其實(shí)更推薦安裝煙罩油煙凈化器一體機(jī)，體積小，美觀，同時(shí)又能除煙除味功能，可以去除油煙，也能去除烘烤時(shí)的味道。